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Baron de Ladoucette 2010 Pouilly-Fumé Loire 0,75L 12,5% Vol. Alc.

Artikelnummer: 4137
Kategorie: Weißweine
Hersteller: Baron de Ladoucette

Schöner gereifter Pouilly - Fumé aus 100% Sauvignon Blanc. In der Nase schöne exotische Noten und am Gaumen eine harmonische - an Chardonnay erinnernde cremige Art. Der Pouilly Fumé 2010 von Baron de Ladoucette lässt sich wunderbar zu einem kräftigen Fischgericht kombinieren. Vielleicht einen Hummer Thermidor mit feinen Nudeln in einer Crèmesauce? Der Wein braucht etwas Luft und es tut ihm gut wenn er einige Stunden vorher geöffnet wird.

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Beschreibung
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Dieser gereifte Pouilly- Fumé war eine spannende Verkostung, denn er braucht Zeit und das ist das schöne am Wein, zu beobachten, wie der Kontakt mit Sauerstoff den Wein positiv - in diesem Fall - verändern kann. Pouilly Fumé, ein sehr bekanntes Weingebiet an der Loire, besteht aus der Rebsorte Sauvignon Blanc und hat teilweise einen leicht rauchigen Ton. Das liegt an den Böden, in denen Feuerstein vorkommt und diese Steine versprühen Funken und auch Rauch, wenn man sie aneinander schlägt (fumé - geräuchert) Dieser Wein hat eine schöne Exotik in der Nase und eine sehr komplexe Textur am Gaumen. Er erinnert an Chardonnay, denn seine Weichheit hat diesen typischen Schmelz. Nach mehreren Stunden im Glas nimmt die Weichheit und die Komplexität zu und trotz der erreichten Zimmertemperatur ist dieser Wein immer noch ein Genuss.

Herkunft:	Frankreich
Jahrgang:	2010
Inhalt:	0,75 l

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