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Château Tour de Pez 2000 Saint-Estèphe CRU BOURGEOIS 0,75L 13,0% Vol. Alc.

Château de Pez ist eines der ältesten Weingüter von Bordeaux und liegt im westlichen Teil von Saint-Estèphe. Der Wein basiert in etwa zu gleichen Teilen auf Cabernet Sauvignon und Merlot. Das Anwesen erstreckt sich über rund 48 zusammenhängende Hektar (118 Acres), von denen etwa 42 ha (103 Acres) unter Reben stehen. Rund 50 Prozent der Anpflanzungen sind Cabernet Sauvignon, 43 Prozent Merlot, 4 Prozent Petit Verdot und 3 Prozent Cabernet Franc. Der Merlot-Anteil hat zugenommen, seit die Familie Rouzaud aus der Champagne Louis Roederer das Anwesen im Jahr 1995 übernommen hat. Davor machte Cabernet Sauvignon etwa 70 Prozent der Anbaufläche aus. Die Familie hat sowohl in die Weinberge als auch in die Weinbereitungsanlagen viel investiert.
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