QUINTA DO NOVAL 1991 (Bottled in 1993) Vintage Port, Portugal 0,75L 20,5% Vol. Alc.

Quinta do Noval, gegründet 1715, ist eines der wenigen Portweinhäuser, das sich im Herzen des Douro-Tals in Portugal befindet. Er ist vielleicht am besten für seine Nacional Vintage Ports bekannt, der 1963 wird von vielen Kritikern als der größte Port aller Zeiten angesehen. Quinta do Noval ist auch eines der wenigen Häuser, das nach seinem berühmtesten Weinberg benannt ist, in diesem Fall der Quinta do Noval. Der Großteil der Weinberge auf der Quinta ist mit den edlen Sorten des Douro bestockt: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Cao. Diese Trauben gedeihen gut auf der Mischung aus Schiefer- und Lehmböden, die hier zu finden sind. 1994 wurden die Weinberge in großem Umfang neu bepflanzt, und jede Parzelle wurde mit einer Sorte bepflanzt, die am besten zu diesem Boden, dieser Höhe und dieser Exposition passte. In der Vergangenheit wurden die Weinberge in gemischten Parzellen gepflanzt; Diese Praxis stirbt jedoch im Douro aus, da die Pflanzungen spezifischer für das individuelle Terroir werden. Im Herzen des Weinbergs Quinta do Noval befindet sich eine kleine Parzelle mit wurzelechten Reben, die das Glück hatten, im 19. Jahrhundert von der Reblaus verwüstet zu werden. Diese Trauben werden in den Nacional-Weinen verwendet.